Sambal Tongkol

 

bismillah.. punya tongkol dan cabai merah hasil panen dari ibu mertua.. dan kebetulan banget lg pengen sambal tongkol. langsung deh eksekusi

Bahan-bahan

250 gr tongkol

10 buah cabai merah

15 cabai rawit

2 lbr daun jeruk

bumbu halus :

4 siung bawang merah

3 siung bawang putih

1 sdt garam (bisa tambah atau kurang sesuai selera)

1 buah tomat

Langkah

Goreng tongkol sebentar saja. jangan terlalu matang. setelah digoreng tongkol nya disuwir

Cuci bersih cabai lalu haluskan dg baput, bamer dan tomat

Tumis bumbu dg 10 sdm minyak biarkan sampai harum lalu tambah sobekan daun jeruk. masukan suwiran tongkol jika sudah tercampur rata matikan api

Sajikan dg nasi hangat 🤤